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Siete (Principios HACCP + Pasos Pilar Mantenimiento Autónomo) Colaboración: Mónica López (Especialista en Inocuidad & Sanidad)/Rogelio Bautista (Especialista en Sistemas de Productividad & Calidad) Una de las plataformas que está teniendo mucho auge en los últimos años en la industria de alimentos es TPM, que tiene en
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